кислотне число олії

Кислотне число та масова частка олії

Оновлено:

Дослідження сільськогосподарської продукції на кислотне число олії, масову частку олії

Кислотне число – це показник масложирової продукції. Воно є одним з найбільш важливих показників якості олії і показує рівень вмісту жирних кислот, накопичення яких призводить до погіршення якості продукції.
Дослідження сільськогосподарської продукції на кислотне число в олії необхідні для імпортерів і експортерів у всьому світі, тому що якщо кислотне число перевищує норму, то олія може викликати серйозні отруєння різних форм тяжкості.

Аналіз виходу масла з насіння соняшнику чи іншої культури – визначення масової частки олії у перерахунку на суху речовину (олійність) в лабораторії проводиться відносно швидко, арбітражним високоточним методом, за допомогою екстрактора Сокслета, що дає інформацію про якість олійної сировини.

Не менш важливим є показник якості олійних культур – кислотне число олії, і якщо висока олійність свідчить про можливість отримати більше олії (масла) з сировини, то кислотність – чим менша тим до вищого класу відноситься культура за ДСТУ.

Визначення олеїнової кислоти здійснюється на рефратометрі чи хімічним методом, і потрібне для аналізу якості високоолеїнової сировини (соняшник та інші).

Орієнтовна вартість досліджень:

ДослідженняПоясненняВартість з ПДВ
Кислотне число оліїпоказники якості140,00
МЧ оліїу перерахунку на суху речовину140,00
МЧ єрукової кислотиерукова кислота в олії270,00
Йодне числов олії, насінні198,00
Олійна домішкапоказники якості112,00
Олеїнова кислотавільні кислоти185,00

*ціни варто уточнювати у бухгалтерії перед замовленням
МЧ – масова частка

Частіше всього на дослідження відправляють олію соняшникову, олію соєву та рапсову для аналізу показників якості.

Переваги досліджень сільськогосподарської продукції на кислотне число в маслі в лабораторії УкрСпецАгроПродукт:

  1. Демократична ціна.
  2. Перевірка буде виконана в обумовлені терміни.
  3. Оплата по факту.
  4. Можливість відстрочки платежу.

Переваги нашої компанії

  • Власна лабораторія, тому ми гарантуємо виконання роботи в найкоротші терміни.
  • Сучасне високотехнологічне обладнання гарантує точний результат.
  • Виконання досліджень у відповідності з усіма стандартами.

Якщо з’явилася необхідність дослідити сільськогосподарську продукцію на кислотне число олії чи масову частку олії, то ми пропонуємо вам отримати результати у нас швидше*.
*порівняно з державними ЦСМ

Читати далі Кислотне число та масова частка олії