Анализ оливкового масла

1480940171 zdp oliveoil 672x372 - Оливковое масло

Оливковое масло – это ценный продукт, который используется в пищевых и косметических целях. Основные экспортеры – Испания, Италия и Греция. Основополагающий критерий оливкового масла – его качество. На рынке представлено большое количество контрафактного продукта, выявить который может лишь лабораторные исследования.

Особенности анализа оливкового масла

По способу получения можно выделить несколько сортов оливкового масла. Наиболее ценным считается продукт экстракласса, нефильтрованный (Extra Virgin Unfiltered Olive Oil) или экстракласса фильтрованный (Olio d’oliva extravergine, extra virgin olive oil или virgen extra). Эти виды масла отличаются высшим качеством, максимальным содержанием биологически ценных веществ и высокой стоимостью. Коммерческими сортами оливкового масла являются натуральное, очищенное и жмыховое. Оценить качество и безопасность оливкового масла можно посредством органолептических, физико-химических и микробиологических анализов, произведенных в аккредитованной лаборатории.

Почему производители доверяют лаборатории УСАП?

Наши высококвалифицированные сотрудники имеют обширный опыт работы в сфере исследований, сертификации систем менеджмента и продукции, аккредитации, аттестации и организации лабораторий.

Качество оливкового масла можно проверить за следующими показателями:

  • Массовая доля нежировых примесей
  • МЧ Влаги, летучие вещества
  • Перекисное число
  • Массовая доля фосфорсодержащих веществ
  • Цветное число масла, мг йода (цветность)

Показатели безопасности

  • Токсичные элементы: Свинец (Pb)
  • Микотоксины: Афлатоксин В1; зеараленон; Т2- токсин; дезоксиниваленола,
  • Пестициды: ГХЦГ гамма-изомер, ДДТ, Гептахлор (ФОТ)
  • Сумма афлатоксинов, В1; B2, G1, G2
  • Содержание радиологии (цезий-137, стронций-90)
  • Генетически модифицированный организм (ГМО), показатель качественный и количественный

Лаборатория УСАП работает с крупными украинскими компаниями, которые высоко оценили преимущества от сотрудничества:

  • гарантированная точность результатов исследования;
  • возможность исследования полного спектра показателей сырья и продукции;
  • экспрессность выполнения исследовательской работы;
  • современное оснащение;
  • квалифицированный персонал;
  • использование передовых методов в работе.

Мы предоставляем вам полную и достоверную информацию о сырье или продукте, помогая сократить расходы и сберечь время.