Лабораторный анализ меда натурального

Мёд – пищевой продукт, который вырабатывается медоносными пчелами из цветочного нектара.

Мед является древнейшим пищевым продуктом. Пчеловодство весьма широко распространено на территории Украины.

Украинский мёд очень востребован за рубежом. В 2017 году Украина вошла в тройку лидеров стран-экспортеров этого продукта. Уступив лишь Китаю, и разделив с Аргентиной второе место. Только в страны Евросоюза продали 38 тысяч тонн.

В Украине и в Европе установлены нормы безопасности и качества, которые прописаны в нормативных.

В настоящее время остро стоит проблема фальсификации меда. Оценку натуральности и качества мёда может подтвердить только лабораторный анализ. Высочайшим спросом на рынке всегда пользуется продукция с документально подтвержденным качеством. Таким документом является протокол исследований, выданный аккредитованной лабораторией

  • Лаборатория от «УкрСпецАгроПродукт» аккредитована No 2Н1045 ДСТУ ISO / IEC 17025, согласно требованиям Национального агентства Украины.
  • Сфера испытаний направленна на продукты питания, сельскохозяйственное растениеводство, продукты переработки.
  • Сроки проведения работ – от 2‐х до пяти рабочих дня.
  • Заказчик на руки получает документ государственного образца – Протокол испытаний.

НАТУРАЛЬНЫЙ МЕД

ГОСТ (ДСТУ) — 4497:2005 Мед натуральный

АНАЛИЗ Меда
цена с ндс
Органолептические показнкы (цвет, вкус, аромат, консистенция, Кристаллизация Признаки брожения
82,00
Массовая доля воды,%
130,00
Массовая доля: возобновляемых сахаров, доля сахарозы (до безводного вещества),%
104,00
Массовая доля: сахарозы (до безводного вещества), %
104,00
Диастазное число (до безводного вещества), ед. гос
150,00
Содержание гидроксиметил-фурфурола (ГМФ), мг / кг
319,00
Кислотность, (0,1 моль / дм3) на 1 кг
99,00
Генетически модифицированный организм (ГМО)
ГМО, показатель качественно
828,00
ГМО, показатель количественно
310,00
Комплекс на показатели безопасности на МЕД
Токсичные элементы: свинец, кадмий, Мышьяк (мышьяк)
268,41
Пестициды ДДТ, Гексахлоран
410,66
Дополнительно Пестициды на Мед
Пестициды, мг / кг ГХЦГ (альфа-изомер)
240,00
Пестициды, мг / кг ГХЦГ (бетта-изомер)
240,00
Пестициды, мг / кг ГХЦГ (гамма-изомер)
240,00
Пестициды, мг / кг ДДТ
240,00
Пестициды, мг / кг ДДД
240,00
Пестициды, мг / кг ДДЭ
240,00
Пестициды, мг / кг Метафос
240,00
Пестициды, мг / кг Гептахлор
240,00
Пестициды, мг / кг Карбофос
240,00
Пестициды, мг / кг Базудин
240,00
Пестициды, мг / кг Кумафос
240,00
Пестициды, мг / кг Амитраз
240,00

Натуральный мёд в основном состоит из сахаров, так же содержит некоторое количество воды, белков, ароматических веществ, пигментов, минералов, ферментов, витаминов. Основной процесс, проходящий при созревании меда – инверсия сахарозы цветочного нектара в глюкозу и фруктозу. Незрелый мед быстро портится, так как в нём много сахарозы и влаги. Вызревший мед может храниться очень долго без потери потребительских свойств благодаря высокому процентному содержанию моно- и дисахаридов. Натуральный мед всегда содержит ферменты (каталазу и амилазу) и пыльцу.

Качество мёда закреплено законодательно. Основные показатели, наиболее сильно влияющие на качество меда, определены в государственных нормативных документах.

Лаборатория от УкрСпецАгроПродукт, проверить мед на показатели качества и безопасности на соответствие требованиям стандарта с выдачей протокола государственного образца.

Поставщик, ориентированный на зарубежные рынки, должен помнить о том, что требования к качеству мёда у разных государств могут отличаться.

Основополагающими для всех будут такие показатели как:

  • Органолептика (цвет, вкус, аромат, консистенция, кристаллизация, признаки брожения)
  • Массовая доля воды
  • МЧ восстановительных сахаров
  • Массовая часть сахарозы;
  • Содержание токсичных веществ (свинца, кадмия, мышьяка)
  • Наличие различных пестицидов;
  • Радиологические исследования;

По результатам исследования заказчик получает на руки документ государственного образца – Протокол испытаний.

Лаборатория УкрСпецАгроПродукт предоставляет полное сервисное обслуживание, быстрое и качественное проведение процедуры анализа, точные результаты в сжатые сроки.

  • Ценовая политика лаборатории остается конкурентной, благодаря доверию постоянных заказчиков.
  • Приглашаем к сотрудничеству всех аграриев: производителей сельскохозяйственного сырья и компании по переработке вторичного сырья. Частных предпринимателей, производителей продуктов питания.