Лабораторный анализ на тяжелые металлы в сельскохозяйственной продукции

image 2018 12 04 15 52 58 - Токсичные элементы

Одна из причин тяжелых нарушений в работе организма человека — отравление тяжелыми металлами. Они присутствуют как в окружающей среде, так и продуктах, которые попадают к нам на стол. Без них не возможна нормальная жизнедеятельность организма, но увеличение концентрации приведет к отравлению. Расскажем подробнее, как выявить эти токсичные элементы в пище.

Что такое тяжелые металлы?

В связи с изменениями, которые происходят в экологической системе под влиянием жизнедеятельности человека, увеличивается концентрация тяжелых металлов. Из-за загрязнения окружающей среды, сельскохозяйственных грунтов, воды появляются токсичные элементы в продуктах питания. Речь идет о повышенном содержании тяжелых металлов, что приводит к хроническим заболеваниям, отравлениям.

К категории тяжелых металлов относятся: кобальт, никель, медь, цинк, кадмий, ртуть, свинец, молибден, марганец. Без них невозможно нормальное развитие растений, упадет урожайность. Однако для человека они могут представлять угрозу, поскольку их повышенная концентрация приведет к нарушениям в работе организма, иногда необратимым.

Например, содержание свинца в пище может привести к:

  • изменениям крови (рак крови, анемия);
  • поражению нервной системы и параличам;
  • бесплодию и преждевременным родам;
  • поражению почек;
  • раку кишечника;
  • изменениям стенок сосудов головного мозга, последствием чего становятся галлюцинации, психические расстройства, слабоумие, ослабление памяти.

Кадмий вызывает:

  • разрушение тканей;
  • заболевания легких (разрушаются альвеолы);
  • нарушение функций почек;
  • деформацию (усыхание) скелета (кадмий замещает кальций).

Не менее тяжелые нарушения в работе организма вызывает ртуть. Ее действие негативно сказывается на мозговой деятельности, на развитии детей. Увеличение концентрации ртути приводит к отравлениям, изменениям во всех тканях организма.

Содержатся такие токсичные элементы в пищевых продуктах. Их количество в пище увеличивается в первую очередь из-за использования аграриями химических веществ для удобрения, ухода за растениями, повышения урожайности и т. д.

Каждый производитель, который беспокоится о здоровье своих потребителей и заботится о собственной репутации, должен проводить лабораторные исследования, чтобы определить, какие содержатся токсичные элементы в продуктах, поставляемых им.

Лаборатория «УкрСпецАгроПродукт» предлагает проведение анализа на содержание тяжелых металлов в таких продуктах:

Зерновых культурах:

  • кукурузе;
  • овсе;
  • пшенице;
  • рисе;
  • арахисе;
  • сорго;
  • ячмене;
  • фасоли.

Фруктах: яблоках и грушах.

Иных продуктах питания: кофе, изюме, мясе.

Раньше сельскохозяйственная и мясо-молочная продукция обязательно проходила проверку, в ходе которой выявлялись токсичные элементы. ГОСТ строго регламентировал эти показатели. Сейчас отказ от старых стандартов не снимает с производителя ответственности за качество продукции. На современном рынке от этого зависит его конкурентоспособность, а, следовательно, — успешность. Поэтому анализ продуктов на содержание тяжелых металлов — путь к повышению качества товара и увеличению продаж.

Допустимые показатели

Наличие тяжелых металлов в продуктах — это еще не показатель ее низкого качества или вреда для потребителя. Тяжелые металлы необходимы организму для нормального функционирования. Когда речь заходит о негативном воздействии этой категории химических элементов, то в первую очередь имеют в виду их концентрацию — количество миллиграмм на килограмм продукта.

Продукты питания Тяжелые металлы  
Ртуть Кадмий Мышьяк Медь Цинк Железо
Зерновые 0,01 0,02 0,2 5,0 25,0 50,0
Мясо 0,03 0,05 0,5 5,0 40,0 50,0
Овощи и фрукты 0,02/0, 01 0,03 0,2 10,0 10,0 50.0
Напитки 0,005 0,02 0,2 5,0 10,0 15,0

Эта таблица поможет сориентироваться в показателях наличия в продуктах тяжелых металлов, которые считаются безопасными для человека.

Цены и сроки

«УкрСпецАгроПродукт» гарантирует сервисное обслуживание, оперативно и качественно проведет испытания продукции и предоставит результаты в кратчайшие сроки.

Ценовая политика лаборатории остается конкурентной, благодаря доверию постоянных заказчиков.

АНАЛИЗ на Токсичные элементыцена с ндс
Свинец (Pb)81.33
Кадмий (Cd)81.33
Арсен (мышьяк) (As)81.33
Ртуть (Hg)81.33
Медь (Cu)81.33
Цинк (Zn)81.33
Железо (Fe)81.33

В таблице предоставлены некоторые из определяющих показателей, более подробная информация по сегментам изложена в разделе ЦЕНЫ.

Компания «УкрСпецАгроПродукт» приглашает к сотрудничеству всех производителей сельскохозяйственной продукции, продуктов питания и продуктов вторичной переработки. Лаборатория плодотворно работает со всеми регионами Украины:Львове, Черновцах, Запорожье, Львове, Ужгороде, Кировограде (Кропивницком), Тернополе, Ровно, Киеве, Николаеве, Кривом Роге, Суммах, Виннице, Херсоне, Харькове, Полтаве, Хмельницком, Луцке, Одессе, Донецке, Днепропетровске (Днепре), Чернигове, Черкассах, Луганске, отправка образцов осуществляется Новой Почтой.