Анализ чернослива

top 5 prichin dobavit chernosliv v svoy racion 1838 55699 672x372 - Чернослив

Современный рынок сухофруктов поражает многообразием, однако чернослив занимает особую позицию, потому что завоевал популярность во всем мире. Благодаря своим полезным и целебным свойствам чернослив широко используется в кулинарии для десертов и в мясных блюдах. Ягода сливы богата витаминами и минералами, такими как: кальций, фосфор, магний, йод, цинк, медь, В, Е, РР и провитамин А, что положительно влияет на организм человека.

Как правильно выбрать чернослив?

Первым делом нужно обратить внимание на внешний вид чернослива. Если перед вами ягоды черного цвета с легким блеском, середина мясистая и упругая это качественный чернослив. И наоборот, если цвет имеет коричневый оттенок, на вкус прогорклый, эта ягода потеряла свои целебные свойства, вследствие неправильной сушки.

Нужно отдать должное качественному черносливу, который обладает уникальными антимикробными свойствами. Отмечено что приготовление мясных блюд с использованием чернослива, уменьшает рост числа бактерий таких как стафилококк, сальмонелла, кишечная палочка на 90%.

Однако полную картину безопасности и качества может предоставить только специализированная лаборатория.
Основными показателями безопасности можно считать:

Нитраты198
Токсические элементы
Кадмий (Cd)108,8
Медь (Cu)108,8
Цынк (Zn)108,8
Арсэн (мышьяк -As)108,8
Ртуть (Hg)108,8
Свинец (Pb)108,8
Пестециды
Гептахлор205,33
Метафос205,33
Содержание радиологии
Удельная активность цезия-137420
Удельная активность стронция-90
ГМО (качественный)828

Что касается показателей качества чернослива, они индивидуальны, как и на все остальные продукты, и должны быть прописаны или в государственных нормативных документах (ГОСТ) или собственном разработанном ТУ производителя.

Почему вы можете доверять лаборатории УСАП?

Наши высококвалифицированные сотрудники имеют большой опыт работы в сфере исследований, сертификации систем менеджмента и продукции, аккредитации, аттестации и организации лабораторий.

Лаборатория УСАП работает с крупными украинскими компаниями, которые высоко оценили преимущества от сотрудничества:

  • гарантированная точность результатов исследования;
  • возможность исследования полного спектра показателей сырья и продукции;
  • современное оснащение;
  • квалифицированный персонал.

Мы проведем точный лабораторный анализ чернослива, и предоставим протокол аккредитованной лаборатории.