Анализ кабачковой икры (консервация)

dieticheskaya kabachkovaya ikra 616x372 - Кабачкова ікра (консервація)
Кабачкова ікра - це цінний дієтичний продукт, який користується великим споживчим попитом. Кожен сучасний промисловець, який запровадив в технологічний процес систему ХАССП, повинен бути абсолютно впевненим у якості кабачкової ікри, а також стабільності і безпеки своєї продукції. Якісний і безпечний продукт викликає великий інтерес покупців, що дозволяє підприємцю вийти на більш високий рівень. Тому лабораторні випробування показників якості кабачкової ікри - це обов'язкова частина відповідного виробничого циклу.

Особливості аналізу кабачкової гри

Кабачкова ікра може бути вищого гатунку (зі свіжих овочів) і без розділу на сорти (з овочевих напівфабрикатів). Дана овочева страва входь в розряд дієтичного харчування, має багатий вітамінно-мінеральний склад, рекомендується людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, серця і судин. Кабачкова ікра, вироблена за стандартом, повинен бути певної консистенції, мати відповідний зовнішній вигляд, запах, смак і колір. Якщо ж кабачкова ікра випускається по з обстоювання технічним умовам , вона повинна не поступатися стандартизованої продукції за основними критеріями. Оцінити якість і безпеку кабачкової ікри можна за допомогою органолептичних, фізико-хімічних і мікробіологічних аналізів, зроблених в акредитованій лабораторії.

Основними показниками безпеки є:

токсичні елементи
  • Кадмій ( Cd );
  • Мідь ( Cu );
  • Цинк ( Zn );
  • Арсен (миш'як - As );
  • Ртуть ( Hg );
  • Свинець ( Pb );
  • пестициди;
  • гептахлор;
  • Метафос паратіонметіл ).
вміст радіології
  • Питома активність цезію-137;
  • Питома активність стронцію-90
Генетично модифіковані організми (ГМО)

Аналіз кабачкової ікри в акредитованій лабораторії

Здійснювати дослідницьку діяльність і видавати якісні посвідчення про властивості досліджуваних проб має право тільки лабораторія, яка успішно пройшла процедуру акредитації. Тому для отримання гарантовано точних результатів випробувань кабачкової ікри, звертайтеся до лабораторії УСАП. Ми пропонуємо вам:
  • широкий спектр аналізів сировини і матеріалів;
  • доступні ціни;
  • швидкі терміни проведення дослідження;
  • високий рівень сервісу.
Довіряйте професіоналам - співпрацюйте з лабораторією УСАП!