Аналіз кокосового масла

Завдяки натуральному походженню і відносній дешевизні, кокосове масло широко застосовується в миловарінні, в косметології і в харчовому виробництві. Сучасні підприємства, що впровадили в виробничий процес систему ХАССП, повинні використовувати тільки перевірену сировину, що відповідає суворим стандартам якості. Виробники і рітейлери кокосового масла в свою чергу зобов’язані надати сертифікат відповідності на сировину, який підтверджує якість і безпеку. Оформлення цього документа можливе тільки після проведення повного лабораторного дослідження. Сертифікована сировина викликає довіру промисловців і споживачів, дозволяє вивести продукт на світовий рівень. Це дає очевидні переваги у вигляді зростання продажів і підвищення іміджу.

Особливості аналізу кокосового масла

Розрізняють декілька способів виробництва кокосового масла: холодне і гаряче пресування. Найчастіше його отримують гарячим віджиманням підсушеної м’якоті кокосового горіха. Цим способом вдається підвищити частку видобутої олії, проте втрачається частина корисних компонентів, зникає характерний солодкуватий смак і аромат продукту. Недорогий за собівартістю продукт гарячого віджиму широко застосовують в харчовій промисловості.

Метод холодного віджиму застосовується рідше, так як при цьому способі вдається витягти тільки 10-12% масла з висушеної копри. Отримане методом холодного пресування кокосове масло вважається корисним і коштує набагато дорожче аналога. У цьому продукті дбайливо зберігаються вітаміни, антиоксиданти, поліненасичені жирні кислоти. Тому кокосове масло холодного віджиму вважається цінною речовиною і застосовується в косметології, фармацевтиці і в медицині.

Перевірити якість кокосового масло можна тільки завдяки точному лабораторному дослідженню, яке дозволить дізнатися про склад продукту і виявить його цінність.

У лабораторії УСАП ви зможете перевірити продукцію за основними показниками якості кокосового масла

Органолептичні показники: колір, смак, прозорість
Кислотне число олії, мг КОН / г,
МЧ Вологи, летючі речовини в маслі,% ,
Масова частка не жирових домішок в маслі,%
Йодне число олії, г J2 / 100г

А також, показниками безпеки кокосового масла:

Токсичні елементи: Свинець ( Pb ) Кадмій ( Cd ) Арсен (миш’як – As ) Ртуть ( Hg ) Мідь ( Cu ) Цинк ( Zn ) Залізо ( Fe )
Мікотоксини : Афлатоксин В1; зеараленон ;
Пестициди ДДТ; ГХЦГгама -ізомер (гексахлоран) Гептахлор (ФОП)
З те, що бере радіології
Питома активність цезію-137
Питома активність стронцію-90
Генетично модифікований організм (ГМО)

Аналіз кокосового масла в лабораторії УСАП

Ми надаємо широкий спектр послуг з лабораторних досліджень, сертифікації систем менеджменту і продукції, а також з організації, акредитації та атестації лабораторій.

Наші постійні клієнти – великі промислові підприємства України – високо оцінюють переваги співпраці:

акредитована лабораторія – гарант достовірного результату дослідження;
повний спектр досліджень сировини і продукції;
оснащення сучасним високоточним обладнанням;
кваліфікований досвідчений персонал;
оперативність в роботі і комунікації з замовником.

Якщо ви хочете скоротити витрати на дослідження, для вас важливі швидкість і надійність результатів, звертайтеся до лабораторії УСАП.