Аналіз оливкової олії

1480940171 zdp oliveoil 672x372 - Оливкова олія

Оливкова олія – ​​це цінний продукт, який використовується в харчових і косметичних цілях. Основні експортери – Іспанія, Італія і Греція. Основний критерій оливкового масла – його якість. На ринку представлена ​​велика кількість контрафактного продукту, виявити який може лише лабораторне дослідження.

Особливості аналізу оливкової олії

За способом отримання можна виділити кілька сортів оливкової олії. Найціннішим вважається продукт екстракласу, нефільтрований (Extra Virgin Unfiltered Olive Oil) або екстракласу фільтроване (Olio d’oliva extravergine, extra virgin olive oil або virgen extra). Ці види масла відрізняються вищою якістю, максимальним вмістом біологічно цінних речовин і високою вартістю. Комерційними сортами оливкової олії є натуральне, очищене і макухове. Оцінити якість і безпеку оливкового масла можна за допомогою органолептичних, фізико-хімічних і мікробіологічних аналізів, зроблених в акредитованій лабораторії.

Чому виробники довіряють лабораторії УСАП?

Наші висококваліфіковані співробітники мають великий досвід роботи в сфері досліджень, сертифікації систем менеджменту і продукції, акредитації, атестації і організації лабораторій.

Якість оливкової олії можна перевірити за наступними показниками:

  • Масова частка не жирових домішок
  • МЧ вологи, летючі речовини
  • Перекисне число
  • Масова частка фосфоровмісних речовин
  • Кольорове число олії, мг йоду (кольоровість)

Показники безпеки

  • Токсичні елементи: Свинець (Pb)
  • Мікотоксини: Афлатоксин В1; зеараленон; Т2-токсин; дезоксиніваленол,
  • Пестициди: ГХЦГ гамма-ізомер, ДДТ, Гептахлор (ФОТ)
  • Сума афлатоксинов, В1; B2, G1, G2
  • Вміст радіології (цезій-137, стронцій-90)
  • Генетично модифікований організм (ГМО), показник якісний і кількісний

Лабораторія УСАП працює з великими українськими компаніями, які високо оцінили переваги від співпраці:

  • гарантована точність результатів дослідження;
  • можливість дослідження повного спектру показників сировини і продукції;
  • експрес виконання дослідницької роботи;
  • сучасне оснащення;
  • кваліфікований персонал;
  • використання передових методів в роботі.

Ми надаємо вам повну і достовірну інформацію про сировину або продукт, допомагаючи скоротити витрати і зберегти час.