Яблука

Яблука

Україна вже протягом кількох років поставляє найкращі сорти яблук. В середньому українські садівники збирають щороку понад 1 млн тонн врожаю. Значна його частина задовольняє потреби внутрішнього ринку, а решта відправляється на експорт. Щоб задовольнити стрімко зростаючи потреби ринку, аграрії використовують сучасні добрива для обробки дерев з метою збільшення обсягів врожаю. Готові плоди також обробляють різними речовинами для тривалого зберігання. З огляду на сучасні тенденції, споживач завжди ставить під питання безпечність продукту. 

Збільшення обсягів продажів, освоєння нових ринків, підтримка довіри внутрішнього споживача спонукають виробників пильно контролювати показники якості свіжого яблука. Дослідити їх можна, звернувшись до спеціалізованої лабораторії. 

Дослідження якості яблук в лабораторії УСАП

    Лабораторія “УкрСпецАгроПродукт” акредитована відповідно до вимог Національного агентства України: Атестат № 2Н1045 ДСТУ ISO/IEC 17025. Проводить аналіз показників безпеки та якості готових плодів (яблук) згідно з вимогами ДСТУ 7075:2009 “Яблука свіжі для промислового переробляння. Загальні технічні умови” та ДСТУ 8133:2015 Яблука свіжі середніх та пізніх термінів достигання. Технічні умови”.

Спеціалісти УСАП проводять такі операції по перевірці якості свіжих яблук: 

  • Оцінюють органолептичні показники. Якісними вважаються цілі, рівні й свіжі плоди, на яких немає видимих механічних пошкоджень. Оцінюється також їх зовнішній вигляд, яскравість кольору, аромат і пружність, запах, смак. 
  • Проводять хімічний аналіз яблук, визначаючи вміст нітратів і пестицидів. 
  • Виконують дослідження яблука на важкі метали: визначають рівень наявності свинцю, міді, кадмію, ртуті, цинку та миш'яку. Крім того, вивчать частку радіонуклідів (цезію та стронцію) у плодах. 
  • Визначають ГМО кількісно і якісно. 

Ці аналізи дозволяють розділити яблука за категоріями якості, підтвердити безпечність продукту. 

Терміни проведення робіт - від 2-х до 5 робочих днів. 

    За результатами випробувань видається документ державного зразка - Протокол випробувань.

Відбір проб: параметри та умови 

Для проведення лабораторного аналізу яблук слід здійснити відбір проб. Для свіжих фруктів існує певний порядок. 

Відбір проводиться за партіями

Якщо яблука упаковані в тару (ящики або сітки), відбір проводиться випадковим чином в такому порядку: 

  • з партії до 50 ящиків відбирають 3 пакувальні одиниці; 
  • з партії до 100 ящиків - 5 одиниць; 
  • з партії від 101-300 ящиків - 7 одиниць; 
  • з партії до 500 ящиків - 9 одиниць; 
  • з партії до 1 тис. ящиків - 10 одиниць. 

Якщо партія перевищує 1 тис. ящиків, відбирається додатково по 1 одиниці з кожної сотні. 

Якщо яблука зберігаються без пакування, відбираються точкові проби (не менше 5), які формують об'єднану пробу. Її маса залежить від загальної маси партії: 

  • до 200 кг - вилучити 10 кг; 
  • до 500 кг - 20 кг; 
  • до 1 тис. Кг - 30 кг; 
  • до 5 тис. кг - 60 кг; 
  • від 5 тис. кг - 100 кг. 

Об'єднані проби відбирають з різних місць (зверху, знизу, зсередини). Загальна вага такої проби - 1 кг. 

Лабораторні проби упаковують таким чином, щоб зберегти властивості та якість яблук. Тару маркують етикеткою, на якій вказують: 

  • найменування продукції, сорт; 
  • найменування виробника; 
  • дату й час відбору проб; 
  • номер партії;
  • номер протоколу відбору проб; 
  • дані співробітника, який здійснював відбір. 

Як ми працюємо 

Лабораторія УСАП надає послуги по всій території України. 

Етапи співпраці наступні:

  • Ви замовляєте послугу на нашому сайті та надсилаєте ”Новою Поштою” зразки яблук з актом відбору проб;
  • ми, отримавши замовлення на дослідження, надсилаємо на пошту форму заявки;
  • безпосередньо в день завершення випробувань, надаємо Вам протокол в електронному вигляді;
  • наступного дня відправляємо Вам оригінали документації (безоплатно при замовленні на суму понад 2500 грн).

Чому варто довірити безпечність Вашої продукції лабораторії УСАП 

Лабораторія УСАП - надійний та довгостроковий партнер, який надає послуги дослідження показників безпеки та якості яблук з 2013 року. Наша компетентність та якість роботи підтверджені акредитацією в НААУ, та численними позитивними відгуками клієнтів, більшість з яких вже стали постійними партнерами. 

Кожному замовнику ми гарантуємо: 

  • високу точність випробування продукції; 
  • оперативне проведення аналізу; 
  • надання протоколів точно в зазначені терміни; 
  • неупередженість та незалежність при проведенні випробувань; 
  • дотримання ділової етики, конфіденційність. 

   Цінова політика лабораторії є конкурентною завдяки довірі постійних замовників.

Компанія УСАП надає лабораторні послуги українським виробникам, імпортерам та експортерам, аграрним холдингам, фермерським господарствам, приватним підприємцям, торговим представництвам, а також іншим зацікавленим особам та організаціям. 

Для отримання докладної консультації щодо лабораторних досліджень якості та безпечності свіжих яблук, звертайтеся до наших менеджерів будь-яким зручним способом або замовте зворотний дзвінок.

Замовте послугу просто заповнивши форму